Blogun en popüler yazılarından birisi Karaciğere İyi Gelen10 Yiyecek isimli çalışmam olmuştu. Buna çok fazla şaşırmamak lazım çünkü ne de
olsa karaciğer bedenimizin sanayi sitesi görevini gören organı. Vücudumuza
zararlı ne yer, ne içersek içelim bir şekilde karaciğerimizi de etkileyeceğini
unutmamamız lazım. Bu yüzden karaciğere iyi gelen yiyecekler konusunu biraz
daha derinleştirmek ve gıda gruplarına göre ayrı ayrı bakmak istiyorum. Bu
yazının konusu da işte bu yeni plan doğrultusunda Karaciğere İyi Gelen Meyveler
olacak.
Yeşil sebze ve meyvelerin sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez
parçaları olduğu muhakkak. Ancak sık sık yeşil yaprakları ve tatlı meyveleri
mideye indiriyoruz diye diyetimizden maksimum fayda sağladığımızı düşünmek çok
hatalı olur. Mesela günde üç dört tane kocaman salatalık ve akşam yemekten
sonra koca bir dilim karpuz yiyorsanız aslında bol bol su, biraz C vitamini ve
diğer antioksidanlardan aldığınızı ama pek çok vitamin ve mineral açısından pek
de bir kazanç sağlamadığınızı bilmeniz gerek.
Şimdi gelelim karaciğerimizi daha iyi korumak için hangi
meyvelerin bize yardım edeceğine. Bu listeye sadece meyveleri katacağız ve
önceki listelerden biraz daha fazla detay vereceğiz.
1 Greyfurt : Bu mayhoş meyveyi seve seve yemek herkesin
harcı değil. Ancak mucizevi özellikleri ve yüksek antioksidan konsantrasyonu
ile greyfurt onu yemek için harcadığınız emeği karşılıksız bırakmaz. Yüksek C
vitamini ve antioksidan yoğunluğu karaciğerin detoksu için en çok ihtiyacı olan
maddeler. Aynı zamanda bir tür flavonoid olan naringen de içeren greyfurt
karaciğerin yağlanmasını azaltırken yağ yakıcı enzimleri daha fazla
salgılamasına yardımcı oluyor. Eğer greyfurtu portakal mandalina yer gibi
yiyemiyorsanız suyunu sıkıp diğer meyve suları ile karıştırarak da
kullanabilirsiniz. Greyfurtu yerken yüzünüz ekşiyebilir ama karaciğeriniz
bayram eder.
2 Avokado: Bu tür yazılarda Avokado’nun mutlaka bir köşeden
girmesinden bıktınız mı? Avokado modası bitecek gibi durmuyor ama bunun çok iyi
bir sebebi var. Yakın zamana kadar egzotik bir değişiklik olarak soframıza
soktuğumuz avokado Antalya yöresinde artan üretimi ile salatalarımızın
vazgeçilmez malzemelerinden birisi olmaya aday. Avokadonun sayısız
faydalarından birisi de glutatyon (glutathion) üretimine etki eden
antioksidanlar bakımından çok zengin olması. Glutatyon’un karaciğerin kendi
kendini tamir etme özelliklerini koruması ve arttırması açısından çok önemli
olduğu düşünülüyor. Dolayısıyla bir sonraki salataya avokado ekleyip eklememek
konusunda kararsız kalırsanız karaciğerinize bir iyilik yapın ve o yeşil oval
meyveyi hemen dilimleyin.
3 Limon: Limon suyunun, limon kabuğunun iyi gelmediği şey
yok gibi. Eğer tüm yazılanlar doğru olsaydı sadece limon kabuğu rendeleyerek ve
limon suyu içerek ebedi sağlığa kavuşurduk. Pek çok abartılı yazı bir yana
limon gerçekten de sayısız faydası ile bir mucize meyve. Belki limonu dilim
dilim yemek herkese göre değil ama limon suyunu diyetimizden eksik etmemek
karaciğer açısından çok önemli. Karaciğer detoksu için önemli antioksidanlar
bakımından zengin olan limonun en faydalı olduğu zaman sabah saatleri. Sabah kalktığınızda
kahvaltı ile birlikte yarım limonun taze sıkılmış suyunu içiverin ve
karaciğeriniz güne iyi başlasın.
4 Elma: Evet bildiğimiz elma. Çoğu zaman özellikle bir
rahatsızlığa ya da organımıza iyi geleceğini hayal etmediğimiz bir meyvedir.
Ancak elma tüketimi safra üretimini arttırarak karaciğerin kendi kendini
temizleme sürecini hızlandırır. Taze elmada aynı zamanda pek çok antioksidan
bulunur ve karaciğerin doğal dostlarından birisidir. İçerdiği peçtin fiberleri
ağır metallerin suyla atılmasına yardımcı olarak vücudunuzun ve özellikle
karaciğerinizin bu tehlikeli maddeler tarafından zehirlenmesini engeller. Ancak
elma aynı zamanda en çok ilaçlanan ve yıkandığında dahi bünyesinde zirai
ilaçların kalıntılarını içerebilen bir meyvedir. Dikkatsiz tüketimi faydadan
çok zarara sebep olabilir. Eğer organik elma size çok pahalı geliyorsa ya da
organik ürünlere erişiminiz kolay değilse en azından elmaları çok iyi
yıkadığınızdan emin olun. Biraz vitamin kaybına mal olsa da kabuklarını biraz
derin soyarak ilaç kalıntılarından kendinizi koruyabilirsiniz.
Sizce unuttuğumuz meyveler var mı? Siz karaciğer sağlığınız için neler yapıyorsunuz? Yorumlarınızı bırakmayı unutmayın...Bir sonraki yazıda görüşmek üzere...
0 yorum: